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Höchster Espressogenuss für Home-Baristas

Höchster Espressogenuss für Home-Baristas

In jedem italienischen Cafe ist sie zu finden. Die Siebträgermaschine. Ursprünglich nur der Gastronomie vorbehalten, bekommen diese Maschinen in letzter Zeit auch mehr und mehr Aufmerksamkeit von Privathaushalten. Viele träumen davon, ihr eigener Barista zu sein, und möchten den perfekten Espresso auch zu Hause zubereiten. Ein echter Barista versteht es nicht nur, einen guten Kaffee, Cappuccino oder Espresso zu brühen, sondern er kennt auch die Eigenarten unterschiedlicher Kaffeesorten, er kennt die Geschichte der Kaffeebohnen, er weiß um die Bedeutung von Röstaromen und der richtigen Crema.

In Linden bei den KaffeemaschinenProfis finden Barista-Einsteiger neben Espresso-Maschinen und Mühlen in den unterschiedlichsten Preiskategorien auch eine professionelle Beratung rund um die perfekte Kaffeebohne. Die Auswahl umfasst unter anderem Marken-Kaffeevollautomaten von ECM, Quickmill, Rocket, Isomac, Olympia und La Pavoni. Mit einer eigenen Werkstatt für Vollautomaten und Siebträgermaschinen bieten die KaffeemaschinenProfis Baristas einen kompletten Rundumservice. Seit Anfang März sind die KaffeemaschinenProfis auch Service-Stützpunkt-Fachhändler von ECM, der und übernehmen Garantiereparaturen für ECM Siebträgermaschinen.

Die Siebträgermaschine gehört zu den unangefochtenen Königen der Kaffeemaschinen. So viele Möglichkeiten den Kaffee perfekt auf die eigenen Bedürfnisse abzustimmen bietet keine andere Kaffeemaschine. Richtiger Espresso lässt sich zudem ausschließlich mit einer echten Siebträgermaschine zubereiten.

Als Siebträger bezeichnet man dabei eine abnehmbare Vorrichtung, in welche das Kaffeepulver gefüllt wird. Bei manchen Maschinen ist eine Kaffeemühle bereits integriert, andere kommen ohne eine solche Mühle aus. Eine Siebträgermaschine in Kombination mit einer Kaffeemühle erlaubt es alle Parameter zur Kaffeezubereitung zu beeinflussen. Dazu gehören: Mahlgrad des Kaffees, die Kaffeemenge, die Wassermenge, der Anpressdruck sowie die Temperatur.